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面食和米食都不出名的商丘,为什么很多人都觉

浏览次数: 日期:2017-12-30

最近和朋友们闲聊,一个朋友是山西人,说商丘虽然是小麦主产区,但是商丘的面食没有山西的好吃!作为商丘人,虽然不愿意承认,但是这真的是事实,商丘的面食不如山西。

面条

记得曾经和一个广东的朋友吃过饭,这个广东的朋友说,你们的米饭做的真的不好吃,说的我也是无言一对!

米饭

但是小编还碰到很多朋友,说商丘的没事非常多,也都非常的好吃!这又是为什么呢?

在和这位山西朋友的讨论上,我很主动的承认了,商丘的面食确实不如山西那么好,但是我却从另外一个方面说,那是因为商丘虽然是小麦主产区,但是商丘人并不依赖面食。因为商丘地理位置优越,东南西北交通便利,商丘可以吃米饭,也可以吃面条,还可以吃海鲜等等,然而山西从前就不一样了,因为交通方面的原因,江南的很多物产无法到达,只有面食能吃。此话说过这位山西的朋友虽然表面上还有点不服气,但是想了想好像也对,也就没有纠缠下去。

商丘的美食,本地形成的比较少,大都是南北汇聚,东西融合的结果。因为地理位置的优越,商丘很多外来人员,可以说东西南北,全国哪里的人都有,这样就让商丘本地的美食突然之间感觉非常的多。然而商丘人有时候在想商丘本地的美食到底是什么的时候,反而有些犹豫。

看看是什么

商丘美食没有自成一体,但是商丘美食兼顾东西,融合南北的口味,却让商丘美食有了很多的与众不同。在商丘你可以吃到正宗的四川麻辣火锅,同时你还可以吃到东北和西北的铜锅涮羊肉,你不但能吃到广东的打边炉,你还能吃到新疆的大盘鸡。

可能有人会说你们的哪都不正宗,想一想融合和汇聚之后的美食,创利国际,当然和原产地有一些不一样,但是这种不一样恰恰是融合了商丘本地的口味,进行的改良。我们吃辣不如四川湖南,我们口味不如东北西北重,我们吃醋更加不如山西。但是这种不太辣,不太酸,不太甜,不太重的口味,是不是就是我们商丘人的口味呢?

这也是很多外地朋友说,虽然在商丘没有家里的美食好吃,但是在商丘总能找到好吃的美食。

其实商丘人对美食的要求还是非常高的,商丘人的口味,因为对各种口味的丰富感,使得商丘人的口味不仅仅局限与某一种味感,味感更加的立体。例如很多人说四川人能吃辣,但是商丘就不仅仅局限与辣,可能要参杂其他的味道,比如鲜辣、酱辣等。

美食大家都喜欢,不一样的美食更有特点,美食的形成也是文化的形成,豫菜就因为没有特点的特点,让它不同于其它的地方菜系。

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